ο πρωταγωνιστής της ημέρας

12/04/2015 § Σχολιάστε

Οβελιας:
post12.4.15
Ο επί οβελού ψηνόμενος αμνός. Το κατ’ αυτόν τον τρόπον ψήσιμον του αμνού απαιτεί ιδιαιτέραν πείραν, την οποίαν κατέχουν κυρίως οι Ρουμελιώται. Αυτή συνίσταται εις το ανάλογον αλατοπίπερον, το οποίον απαιτείται, την προπαρασκευήν της πυράς ως και την ρύθμισιν αυτής κατά τον χρόνον του ψησίματος, όστις κυμαίνεται μεταξύ 3 και 4 ωρών.

[Νεότερον Εγκυκλοπαιδικόν Λεξικόν «Ηλιου», 1950]

.

Advertisements

Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.

What’s this?

You are currently reading ο πρωταγωνιστής της ημέρας at αγριμολογος.

meta

Αρέσει σε %d bloggers: