αγριμολογος

❀

τα προηγούμενα [i] – [ii] – [iii] – [iv] – [v]

Τα γεύματα-3
– Πάς θόρυβος, κτύπημα των πινακίων ή ρόφημα δυνατόν με τα χείλη, είνε απρεπή.
– Είνε άτοπον να χύνωμεν το υπόλοιπο του ζωμού από το πινάκιον εις το κοχλιάριον, να φέρωμεν το πινάκιον προς στο στόμα, να τρώγωμεν με το μαχαίριον και να στηρίζωμεν τους αγκώνας επάνω εις την τράπεζαν.
– Δεν πρέπει να κρατούμεν ορθά τα μαχαιροπήρουνά μας.
– Εάν κατά το γεύμα δεν προσφέρεται το ψωμίον εις τεμάχια το κόπτομεν μόνον διά της ωρισμένης μαχαίρας. Τρώγοντες όμως, το κόπτομεν με τα δάκτυλα. Όσα τεμάχια ψωμιού ρίπτομεν εις το πινάκιόν μας, τα φέρομεν εις το στόμα μόνον με το πηρούνιον.
– Τα ψάρια τρώγομεν χωρίς την βοήθεια μαχαιρίων, εκτός αν υπάρχουν επίτηδες.
– Τα οπωρικά καθαρίζομεν με τα μικρά μαχαίρια του οπωρικού.

*

Συνεχίζεται 

[Οδηγός της Οικοδεσποίνης, ετυπώθη τω 1930, Κεντρικήν πώλησις: Βιβλιοπωλείον Ιωάννου Σιδέρη ―Εν Αθήναις, Οδός Σταδίου 52.

❀

Τα σχόλια είναι απενεργοποιημένα.