αγριμολογος

❀

τα προηγούμενα [i] – [ii] – [iii] – [iv] – [v] – [vi] – [vii]

Εντός της οικίας_1
– Πρέπει να προσπαθούμεν βαδίζοντες ή καθήμενοι να έχωμεν πάντοτε στάσιν όσον το δυνατόν κοσμίαν και αφελή. Νωχελής στάσις του σώματος μαρτυρεί αμεριμνησίαν και νωθρότητα, βλάπτει δε και την υγείαν. Εν τούτοις πρέπει να αποφεύγωμεν την υπεροπτικήν ανόρθωσιν της κεφαλής.
– Αι κινήσεις του σώματος ας είνε ελαφραί και φυσικαί. Ας προσέχωμεν προσέτι κατά των βηματισμόν να μην κινώμεν ασκόπως ολόκληρον το σώμα. Βαδίζοντες στρέφομεν τους πόδας ολίγον προς τα έξω. Πρέπει ν’ αποφεύγωμεν το νωθρόν βάδισμα και να μην ταλαντευώμεθα ή σύροντες επί του εδάφους τους πόδας.
– Άτοπον είνε να στηρίζωμεν τας χείρας επί των πλευρών ή να τας κινούμεν. Αι χειρονομίαι πρέπει να γίνωνται με λεπτότητα και ευλυγισίαν και όχι ορμητικοί. Οι δε κύριοι συνομιλούντες προς κυρίας δεν πρέπει να έχουν τας χείρας εις τα θυλάκια.

*

Συνεχίζεται 

[Οδηγός της Οικοδεσποίνης, ετυπώθη τω 1930, Κεντρικήν πώλησις: Βιβλιοπωλείον Ιωάννου Σιδέρη ―Εν Αθήναις, Οδός Σταδίου 52.

❀

❀

τα προηγούμενα [i] – [ii] – [iii] – [iv] – [v] – [vi]

Τα γεύματα-4
– Τον καφέν ή τέϊον δεν πρέπει να χύνωμεν από το φλυτζάνιον εις το μικρόν πινάκιον και να πίνωμεν απ’ εκεί.
– Εις οικογενειακόν γεύμα, αφού τελειώσουν όλοι, διπλώνονται αι πετσέται και τίθενται εις πετσετοθήκας. Εις τα επίσημα γεύματα αυτό δεν γίνεται.
– Πριν αποφάγουν όλοι και δώσουν το παράδειγμα οι οικοδεσπόται, δεν ημπορεί κανείς να σηκωθή από την τράπεζαν.
– Και η απομάκρυνσις από την τράπεζαν πρέπει να γίνεται ευπρεπώς. Σηκωνόμεθα προσέχοντες να μή μετατοπίωμεν με θόρυβον το κάθισμά μας.

*

Συνεχίζεται 

[Οδηγός της Οικοδεσποίνης, ετυπώθη τω 1930, Κεντρικήν πώλησις: Βιβλιοπωλείον Ιωάννου Σιδέρη ―Εν Αθήναις, Οδός Σταδίου 52.

❀

❀

τα προηγούμενα [i] – [ii] – [iii] – [iv] – [v]

Τα γεύματα-3
– Πάς θόρυβος, κτύπημα των πινακίων ή ρόφημα δυνατόν με τα χείλη, είνε απρεπή.
– Είνε άτοπον να χύνωμεν το υπόλοιπο του ζωμού από το πινάκιον εις το κοχλιάριον, να φέρωμεν το πινάκιον προς στο στόμα, να τρώγωμεν με το μαχαίριον και να στηρίζωμεν τους αγκώνας επάνω εις την τράπεζαν.
– Δεν πρέπει να κρατούμεν ορθά τα μαχαιροπήρουνά μας.
– Εάν κατά το γεύμα δεν προσφέρεται το ψωμίον εις τεμάχια το κόπτομεν μόνον διά της ωρισμένης μαχαίρας. Τρώγοντες όμως, το κόπτομεν με τα δάκτυλα. Όσα τεμάχια ψωμιού ρίπτομεν εις το πινάκιόν μας, τα φέρομεν εις το στόμα μόνον με το πηρούνιον.
– Τα ψάρια τρώγομεν χωρίς την βοήθεια μαχαιρίων, εκτός αν υπάρχουν επίτηδες.
– Τα οπωρικά καθαρίζομεν με τα μικρά μαχαίρια του οπωρικού.

*

Συνεχίζεται 

[Οδηγός της Οικοδεσποίνης, ετυπώθη τω 1930, Κεντρικήν πώλησις: Βιβλιοπωλείον Ιωάννου Σιδέρη ―Εν Αθήναις, Οδός Σταδίου 52.

❀

❀

τα προηγούμενα [i] – [ii] – [iii] – [iv]

Τα γεύματα-2
– Είναι ατοπώτατον ν’ απλώνη ο τρώγων τα ιδικά του μαχαιροπήρουνα εις το προσφερόμενον φαγητόν, καθώς και εις το άλας και εις τα λoιπά σαλατικά· μεταχειριζόμεθα προς τούτο τα ωρισμένα μαχαιροπήρουνα, τα οποία θέτομεν πάλιν εις την θέσιν των.
– Εάν επιθυμούμεν το έν ή το άλλο φαγητόν, εκφράζομεν την επιθυμίαν μας, και ευχαριστούμεν συντόμως και ευγενώς δι’ εκάστην υπηρεσίαν.
– Ας προσέχωμεν λαμβάνοντες τα φαγητά να μη ρυπαίνωμεν το τραπεζομάνδηλον, τα ενδύματά μας και τους παρακαθήμενους.
– Εκ των προσφερομένων φαγητών δεν αρμόζει να εκλέγωμεν· λαμβάνομεν δέ εις το πινάκιον ημείς με μέτρον. Εις τα γεύματα επιτρέπεται να μη παίρνωμεν από όλα τα προσφερόμενα φαγητά, αλλ’ όσον πάρωμεν δεν αρμόζει να το αφίνωμεν ατελείωτον εις το πινάκιόν μας.

*

Συνεχίζεται 

[Οδηγός της Οικοδεσποίνης, ετυπώθη τω 1930, Κεντρικήν πώλησις: Βιβλιοπωλείον Ιωάννου Σιδέρη ―Εν Αθήναις, Οδός Σταδίου 52.

❀